北海明珠店庆12月特价菜—酥不腻烤鸭

酥不腻烤鸭四大特点

一：入口即化

        在烤制过程中烤鸭的皮下脂肪融化、鸭皮膨胀后变得更加酥脆，舌温就会把鸭皮融化。

二：肥而不腻

        肥：使用传统填饲工艺生产的北京鸭皮脂肪厚度可达8MM，整只鸭子的脂肪含量能达到37%，这是其他肉食品鸭达不到的 不能比的

        不腻：与别的鸭肉品种不同，酥不腻鸭胚油脂基本分布在肌肉里面和皮脂肪里，经过一个小时烤制后鸭胚体内本身大部分鸭油已经通过毛孔流出，另外 烤鸭肉中的脂肪接近相似橄榄油，胆固醇含量比其他动物低，是动物油中的比较利于人体健康的。

三：一咬三断

        “一咬三断”就是烤鸭卷中的饼+葱+肉， 一咬即断 就是没有藕断丝连，吃起来干净利索。

四：香味扑鼻

        酥不腻烤鸭经过独特的饲养工艺，其皮间脂肪 肌间脂肪丰富 因此一烤制脂肪香味四溢。